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Flan Casero

Por Anagabriella Moeller

Después de una deliciosa comida a muchos nos encanta ese toquecito dulce, uno de mis postres favoritos y no muy dulce es el flan. Hay quienes piensan que es un postre difícil pero realmente es una receta muy rápida y rica.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 latas de leche condensada
  • 2 tazas de leche
  • 1 cuch. vainilla
  • 1 taza de azúcar

Preparación

  1. En una flanera (1) colocar el azúcar y poner a fuego hasta que se haga caramelo. Dejar enfriar.
  2. Colocar el resto de los ingredientes en una licuadora y licuar por 2 minutos
  3. Verter la mezcla en la flanera, tapar con aluminio más su tapa para evitar que le entre agua.
  4. Colocar la flanera dentro de una olla exprés y agregar agua hasta la mitad de la flanera.
  5. Prender fuego hasta que empiece a escucharse la presión de la olla y dejar 9 minutos.
  6. Apagar el fuego y dejarlo enfriar naturalmente.
  7. Sacar la flanera de la olla y refrigerar por 12 horas.
(1) Puedes encontrar este tipo de flaneras en tiendas de supermercado.
Anagabriela: Esposa, mamá, nutrióloga y empresaria. He aprendido a no complicarme en algo tan sencillo y cotidiano como cocinar, por eso te comparto recetas sencillas y deliciosas.
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