Por Ivonne Orozco

Este sol resplandeciente, un poco de lluvia, el olor a la humedad de la tierra. Las grandes sorpresas de la naturaleza. Higos de temporada: caen moraditos de maduros, en las huertas, en los patios de la casa. Se juntan para hacer mermeladas, para elaborar ensaladas y en almibares.

Ingredientes

25 higos lavados y partidos a la mitad

Arugula 1 manojo

1/2 lechuga escalora

150 grms de queso de cabra

1 taza de tomatitos cherry lavados y partidos por la mitad

1 taza de germinados

1/4 de cebollita morada

1/4 de taza de arandanos

1/4 de taza de nuez picadita

Aceite de oliva al gusto

Cómo se hace

Ponemos de cama la arúgula y la lechuga y después vamos haciendo una decorado y acomodo hermoso con nuestros demás ingredientes, al último el aceite de oliva. Es importante utilizar aderezos no elaborados

Con esta, llevamos 3 recetas.

¿Estás haciendo tu recetario? Esperamos que te encante y podamos compartir ideas con nuestros productos de temporada y hacer una cocina sustentable. Come rico, come bien = salud y felicidad.