Por Ivonne Orozco
Y cómo no seguir pensando en nuestro balance emocional y alimenticio. Ahora que todo está más al alcance podemos disfrutar y experimentar nuevos sabores.
Ingredientes
2 filetes tilapia
1 calabacita cortada en lajas
1/2 pimiento en julianas
3 rodajas de naranja
1 hoja santa
ajito picado, una cucharadita
3 rodajas de cebolla
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal gruesa
Pimienta
1 hoja de plátano grande
Cómo preparar tu pescado
- Pondrás la hoja de plátano y después en medio la hoja santa, sobre ellas los filetes, el aceite y el ajito. Después las verduras con un poco de sal y pimienta, al final las rodajas de naranja.
- Harás un envoltorio que amarrarás con unas tiras hechas con la misma hoja de plátano
- Después pondrás tu itacate a fuego medio ya sea en la plancha o la parrilla.
- Acompañaras con arroz blanco y unas tostadas de maíz, salsita y una buena agua fresca.
Cuando abras las hojas de plátano, los aromas que percibirás serán deliciosos, anisados, tropicales. La primavera ha llegado.
