Pan de elote

pan de elote 2
Por Anagabriela Moeller Barba

Esta semana invitamos a unos muy queridos amigos a cenar y mi esposo tenía ganas de pan de elote. La verdad es que nunca lo habíamos preparado, pero dije ¿por qué no? ¡Vamos a experimentar! Y quedó delicioso, a todos les encantó y para mi sorpresa fue facilísimo, pocos ingredientes y para chuparse los dedos.

Ingredientes

  • 4 elotes desgranados
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de harina
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Colocar todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Licuar hasta que esté perfectamente incorporado todo.
  3. Utilizar un molde o sarten, de preferencia de acero, engrasado.
  4. Servir la mezcla en el molde, cuidando que no sobrepase la mitad porque esponja.
  5. Hornear o cocinar por 10-15 minutos, nosotros lo hicimos en el asador.

pan de elote

Puedes acompañarlo con Nutela.

Anagabriela

Esposa, mamá, nutrióloga y empresaria. He aprendido a no complicarme en algo tan sencillo y cotidiano como cocinar, por eso te comparto recetas sencillas y deliciosas.

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