Pocas cosas caen tan bien como un pozole de fin de semana. Para el antojo, para la cruda o en familia. Y con esta receta, no dependerás de la abuela para satisfacer el antojo. También es mucho más barata y rápida de preparar que el pozole con carne. Y con menos calorías. Ingredientes: Maíz pozolero…
Uno de los platillos que más me ayudó con mi transición a una dieta vegana fue el sushi. Tengo que confesar que como muchas personas, amaba los rollos de salmón, marlin, atún y tampico. Aprendí a hacer mis propios rollos cuando aún comía pescado, hasta el día que me dio mucha flojera ir a comprar el…
Por Andrea Odessa El falafel son bolitas de garbanzo fritas originarias de Oriente Medio. La primera vez que las probé quedé enamorada de su sabor y textura. Antes de que acostumbrara hacerme de comer, llegué a ordenar falafel para desayuno, comida y cena sin remordimiento alguno. Pero ahora que aprendí como prepararlas, admito con modestia…