Por Anagabriela De La Garza Moeller

El día de hoy les quiero compartir una receta super rica y sobre todo fácil hecha con ingredientes que normalmente tenemos en casa y es una rica versión de la famosa sopa de hongos solo que agregaremos fideos y la verdad ami me encanta, le dan un toque muy especial. 

INGREDIENTES

300g de Champiñones u hongos de tu elección
Fideos al gusto
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla picada
1 chile ancho cortadito en lajas delgadas y sin semillas
1 litro y medio de caldo de pollo

ELABORACIÓN

1. Dorar el ajo en el aceite, cuidando que no se queme.
2. Agregar la cebolla picada y seguir dorando hasta que tenga un color transparente.
3. Incorporar los fideos y dorarlos hasta que tengan un color uniforme.
4. Picar los hongos y agregarlos a los fideos, sigue moviendo todos los ingredientes para que no se queme. 
5. Agregar el caldo de pollo y sazonar al gusto.
6. Deja que se cocine por 15 min a fuego bajo.
7. Sirve y puedes agregar el chile ancho en lajitas si te gusta un toque picosito.

 Disfruta y platícame cómo te quedó.