Por Iyáli Alcazar Q. Si, ya regresamos a la escuela y de vacaciones aquellos que salimos con niños, y apenas estamos en las primeras semanas y a la mayoría de mis pacientes ya se les acabaron las ideas para comer lo más saludable posible, así que aquí van unas recomendaciones para no morir en el…
Por Dona Wiseman Hay muchas cosas que hacemos sin pensar. Opinamos sin indagar. Participamos en discusiones sin escuchar. Intentamos armar muebles sin leer las instrucciones. Aplicamos algo que leemos en directo y sin comprobar nada. Hablamos sin filtros, diciendo cosas que no eran nuestras para decir o bien aseverando la certeza de nuestras suposiciones. Somos…
Por Kim Dewey El almíbar de maíz alto en fructosa o jarabe de maíz de alta fructuosa, también conocido como JMAF/AMAF por sus siglas en español (o HFCS por sus siglas en inglés (High Fructose Corn Syrup) – es un producto industrial derivado del almidón de maíz y uno de los edulcorantes más utilizados en…
Por Elizabeth García Luna Todos tenemos una zona de confort. Ese lugar emocional donde estamos plácidamente inmóviles, sin tomar acciones, lamentándonos de nuestra incapacidad de hacer algo. Es difícil salirse de ahí. En mi profesión he notado que cuando queremos bajar de peso, a veces entramos en lo que yo llamo un “Ciclo de Confort”….
Por Kim Dewey Hace unos años incorporamos la levadura nutricional, también conocida como nooch, a nuestra dieta. Aunque normalmente se usa en dietas veganas o vegetarianas, es un buen agregado para cualquier platillo. Además de dar un rico sabor a las comidas, es fuente de proteína, vitaminas B, aminoácidos, al menos 14 minerales, 17…
La infertilidad afecta aproximadamente a 1 de cada 8 parejas que intentan concebir. Si bien hay muchas razones por las que sucede esto, la dieta es una pieza importante (y a menudo olvidada) del rompecabezas, ¡no solo para las mujeres, sino también para los hombres! Platicando con una amiga durante el almuerzo, nos contó que…
Por Fary Mussa ¡Halloween está cerca mamis! Se acerca la noche en que muchos niños se visten de sus personajes favoritos. Y como en toda festividad, pasar un buen rato en compañía de familiares y amigos es lo más importante. Sin embargo, como en toda reunión, los excesos alimentarios están siempre presentes. Esta noche se…
Por Elizabeth García Luna Cuando pensamos en cocina deliciosa, casi siempre pensamos en calor. Las altas temperaturas causan reacciones químicas en los alimentos que permiten masticarlos e incluso digerirlos con mayor facilidad, además de que matan las bacterias y gérmenes. La especie humana dio un salto evolutivo importante cuando aprendimos a cocinar con fuego, y…
Por Fary Mussa Esta es una gran tarea para nosotras como mamás. Cada vez que pensamos en el lunch para la escuela de nuestros hijos, el cerebro se nos hace una gran maraña difícil de desenredar y más cuando tratamos de descifrarlo para que sea saludable. Si como mamás logramos hacer esto, nuestros hijos tendrán…
Por Kim Dewey Cada vez existe más evidencia científica de la importancia de nuestro microbioma. Los millones de microorganismos vivos como bacteria y fungi que habitan en nuestro organismo, y su relación directa con nuestra salud en todos los aspectos. Hoy se sabe que un microbioma saludable y diverso es esencial para que el sistema…