Monthly Archives

junio 2017

Cocinando sin calor

Por Elizabeth García Luna Cuando pensamos en cocina deliciosa, casi siempre pensamos en calor. Las altas temperaturas causan reacciones químicas en los alimentos que permiten masticarlos e incluso digerirlos con mayor facilidad, además de que matan las bacterias y gérmenes. La especie humana dio un salto evolutivo importante cuando aprendimos a cocinar con fuego, y…

El prana

Por Mayte Cepeda En la mayoría de mis textos, suelo hacer alusión al prana. Y ya que no lo he tratado como tema central, he hecho una muy superficial e injusta descripción de él. Así que es momento de darle un poco más de valor y describir más sobre su definición, elementos y alcance. Su…

Viajar ligero

Por Liliana Mendoza El bagaje emocional es una metáfora útil que se refiere a las maletas viejas que guardan la mezcla de emociones negativas no procesadas que hemos ido acumulando a través de los años. Estos sentimientos pueden venir de personas, lugares, comportamientos y experiencias de nuestro pasado que siguen teniendo un impacto negativo en…

El perro rumiante

Por Valeria González Había una vez un gran perro pastor que vivía y trabajaba en una granja. Desde que era cachorrito se pasaba los días observando lo que hacían los animales. Las gallinas, los cerdos, los borregos, los caballos, pero lo que más le gustaba observar eran las vacas y los toros. Esos animales grandes…

Tatuajes espirituales

Por Laura Prieto Hace algunos años, cuando aún era aprendiz, los tatuajes espirituales eran muy comunes. He tatuado varias vírgenes de Guadalupe, San Judas Tadeo, Sagrado Corazón, Jesucristo en la Cruz, etc. Las vírgenes se llevaban con orgullo en el pecho, versículos de la Biblia, los tatuajes religiosos, comúnmente católicos, eran cotidianos. Actualmente ya no…

Sopa de hongos

Por Ivonne Orozco Seguimos con nuestro recetario de frutos de temporada. El esplendor de la Sierra de Arteaga parece que nos habla, nos arrulla y protege. Sabia paciente y dormilona nos provee de luz y vida. Antes de llevar a la alquimia este platillo demos gracias a la madre tierra por tanto amor.   Ingredientes…

¿Pienso o solo reacciono?

Por Dona Wiseman En nuestra sociedad, tanto en la pequeña que es la familia como en la gran sociedad mundial, pasan cosas. A esas cosas cada una de nosotras las definimos según los criterios que hemos formado en base a lo que hemos oído, lo que se nos ha exigido, lo que nos dice la…

Calabacitas rellenas de queso

Por Anagabriela Moeller Barba ¡¡¡Qué Calor!!! Esta semana el clima ha estado de locos y lo menos que queremos es estar metidos en la cocina por mucho tiempo, así que les compartiré una receta muy fácil, muy rica y rápida. Estas calabacitas rellenas de queso se pueden acompañar con un rico arroz rojo. INGREDIENTES 5…