Por Ivonne Orozco
Está por cubrirse el paisaje de miles de estos frutos que ya en la cocina llenan nuestro paladar. Hoy vamos a preparar para esta semana una rica ensalada de manzana.
INGREDIENTES
2 kilos de manzanas peladas y cortadas en cubos.
1 1/2 de nuez en granillo
1/2 kilo de uva verde partidas a la mitad
1 melón americano (verde) cortado en cubos
1 taza de yogur natural
2 tazas de crema ácida
½ taza de miel de abeja
½ taza de jugo de limón
MODO DE PREPARACIÓN
En un bowl incorporas toda la fruta y la mezclas. En otro bowl pequeño pones: el yogurt, la crema, el limón y la miel. Acremamos todos los ingredientes y los incorporamos a nuestra fruta. Mezclamos todo y servimos.
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Esta ensalada es abundante, fresca y te sirve para acompañar otros platillos, como pollo a la plancha, chuletas de cerdo, chile hojaldrado.
También puedes rellenar canapés picando más finamente los ingredientes, agregando pechuga de pollo desmenuzada.
Disfruta tus comidas con frutos de temporada.
TIP: para que la manzana no se oxide, la ponemos en agua con unas gotas de limón.
