Ceviche de maiz pozolero

Por Anagabriela de la Garza

Hoy te comparto una opción de botana muy rica, fresca, llena de nutrientes e ideal para este verano.
Te lo puedes llevar en un tupper a una albercada, o a un día de campo.

¡Anímate a probarlo!

INGREDIENTES

1 lata de maíz pozolero
1 pepino sin semillas
2 tomates picados
1/4 de cebolla morada
4 limones
1 manojo de cilantro
1 aguacate
1 chilito serrano

PREPARACIÓN

1. Colocar en un bowl el maíz pozolero.
2. Agregar todos los ingredientes previamente picados.
3. Ponerle los limones y sazonar con sal y pimienta y un poco de jugo magui.

Te recomiendo acompañarlo con tostadas o sobre rebanadas de jícama para una opción mas saludable.

Anagabriela

Esposa, mamá, nutrióloga y empresaria. He aprendido a no complicarme en algo tan sencillo y cotidiano como cocinar, por eso te comparto recetas sencillas y deliciosas.

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