Por Iyáli Alcazar Q.
Si, ya regresamos a la escuela y de vacaciones aquellos que salimos con niños, y apenas estamos en las primeras semanas y a la mayoría de mis pacientes ya se les acabaron las ideas para comer lo más saludable posible, así que aquí van unas recomendaciones para no morir en el intento.
- Verduras siempre, ¡aja! desayuno, snacks, comidas y cenas… ya sea en un juguito verde, omelette de huevo con champiñones, ejotes, espinacas, cebolla, brócoli y todas tus verduras favoritas, a la hora de la comida puede ser sopita de verduras, algún caldo de res ó pollo con verduras tipo tlalpeño, puchero y al momento del plato fuerte una ensalada basta llena de colores y al momento de hacer el guisado de igual forma agregas, para la cena estaría buenísimo algún “ceviche” de queso panela ó tostadas de ensalada de pollo, atún, etc …
- Tomar agua, mínimo unos 2 litros además del té de la mañana, el café y las demás bebidas
- Preferir granos enteros, cereales integrales, panes de caja de masa madre, integrales, tortillas de maíz, quinoa.
- Tus snacks llénalos de colores con frutas y verduras preparadas a tu gusto.
- Bajarle a las sodas y bebidas carbonatadas.
- Comer de 1 a 2 veces al día alguna leguminosa, ya que su proteína vegetal es muy buena para ti, además de la cantidad de fibra y beneficios que aportan, estas son frijoles, lentejas, garbanzos, chícharos, edamames, habas por nombras algunas más comunes.
- Que los lácteos que tomes sean desgrasados o bajos en grasa y sin azúcar ósea yogurts, quesos blancos y leche.
- Las proteínas animales magras ósea las piezas con menor grasa que encontramos en el mercado; pechuga de pollo, pechuga de pavo, bistec de res, lomo de cerdo y los pescados al revés entre mayor aporte de grasa mejor como el salmón
- Loncheras saludables ¿cómo formarlas? con todo lo mencionada anteriormente, sandwich, fruta, verduras y agua
- Disfrutar la comida, este es un mega básico, utiliza aderezos que te gusten a base de aceite de oliva, limón, ajo, cebolla, orégano, vinagres, aguacate, yogurt y todo aquello que mejore tu comida y que se te antoje, de nada nos sirve comernos toda la comida saludable si no disfrutamos el momento de sentarnos a comer con los nuestros.
