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cocina

PONCHE DE FRUTAS

Por Ivonne Orozco Se dice que la luna de octubre es la mejor. Hagamos un delicioso ponche frutal Ingredientes: 1 manzana picada 2 mandarinas 1 puñito de flor de Jamaica 10 ciruelas pasas sin hueso 1 raja de canela 3 guayabas 10 tejocotes 1 piloncillo Cómo se hace: Lavamos nuestros ingredientes, a las guayabas se…

TOSTADAS DE TINGA

Por Ivonne Orozco Septiembre con su emblema tricolor nos invita a cocinar durante 4 semanas con colores y sabores patrios. Empezamos con unas tostadas de tinga deliciosas necesitamos: 1 pechuga deshebrada de pollo (puede ser carne de res) la tinga es originaria de Puebla y se realiza con chorizo, el gusto se rompen géneros. 4…

La cocina y la emoción

Por Ivonne Orozco   La mesa, los platos, las flores, el mantel, el pensamiento profundo. La comunicación del interior al exterior. Cómo olvidar que del alimento depende salud y vida. Cómo dejar la cazuela vacía, irnos por las modas y comidas rápidas, cuando existe este contacto, este código secreto entre el corazón y el paladar…

Pasta con camarones

Por Anagabriela Moeller Barba Esta vez les voy a compartir una receta que me encanta. Este mes de mi embarazo, la verdad que las recetas picositas han sido mi antojo. Esta pasta es definitivamente uno de los platillos italianos favoritos de muchas personas. Me encanta preparar pastas porque es muy rápido y sencillo. Y cuando…

Cocinar el amor

Por Ivonne Orozco Ana miraba con tristeza el resplandor que entraba por su ventana. Estaba enamorada, soñaba, pero ese amor no podía llegar hasta su corazón. Pensando en los hechizos de amor, Ana tomo su canasta y salió al mercado. En cada puesto olió, descubrió, probó, se sorprendió, las fresas se veían como corazones latientes,…