Por Ivonne Orozco

Es tan importante la verdadera educación nutricional de un niño, que festejarlo también seria alimentarlo adecuadamente. La diabetes infantil, obesidad, fatiga e incluso depresión, la mayor parte de las veces, es ocasionada por la pésima alimentación de un niño. Y no es porque nunca debe comer una hamburguesa, es porque nunca se le acerca al niño a comer de otra forma. Balancear, promover otro tipo de alimentos en los niños, sería educarlos también. La variedad de frutas y verduras que existen es una gran tema incluso didáctico. Vamos pues a preparar una deliciosa sopita de verduras con grandes personajes:

El señor elote 2 piezas

La señorita calabacita 2 pieza s

Doña papa 1 pieza grande

El estirado de Don Apio 2 ramas

Lady Zanahoria 2 piezas

El niño chicharo 1 taza

La viuda espinaca 1 taza

La profe Cebolla 1/4

Don Tomate 2 piezas

1 1/2 de consomé de pollo

2 cucharas de aceite

Sal al gusto

En una cazuela, ponemos las cucharadas de aceite que este desfile de verduras va a comenzar.

Se pican todas las verduras, que por cierto van muy contentas porque ¡van a alimentar!

Se lavan, se desinfectan y se incorporan al aceite.

Se sofríen por 10 minutos, favor de menear entusiasmada.

Una vez sofritas las verduras ponemos el consomé de pollo y sazonamos con sal y si lo deseas un poquito de pimienta.

Tapamos y dejamos terminar la cocción de este festival tan colorido por 15 minutos a fuego lento.

Una vez soltado el hervor y si llegará a faltar consomé agregar un poco más.

Al momento de servir tenemos opciones de invitados:

El lechero Don Queso, Don Jamón en trocitos, El señor Pollito desmenuzado y no podía faltar “El cremoso” Aguacate. Unas gotitas de limón ¡y listo!

Niños Sanos = niños felices= mamás satisfechas.