Por Anagabriela Moeller De La Garza
Muchas veces pensamos que las recetas clásicas son muy difíciles pero en realidad, ahorita podemos apoyarnos de comercios locales para simplificar nuestras recetas y poder seguir haciendo las típicas recetas de nuestras abuelitas.
Cuando quiero hacer pay de manzana lo que me detiene es imaginar el mugrero de harina que voy a tener en la cocina para hacer la masa, pero si vas y compras masa de hojaldre en una panadería local, es mucho más práctico, fácil e igual de delicioso.
Ingredientes
(Receta para hacer 2 pays)
1 kilo de hojaldre
14 manzanas peladas y cortadas en rodajas pequeñas
1 taza azúcar morena con canela
10 limones
2 barras de mantequilla
1 huevo
Procedimiento
1. Prepara tus moldes y engrasalos con Pam o mantequilla.
2. En un bowl coloca las manzanas con el azúcar y el limón e incorpora todo y déjalo reposar.
3. Palotea tu masa hasta que quede delgada y puedas forrar la base del molde.
4. Coloca capas de manzana en el molde y entre cada capa agrega cuadritos de mantequilla.
5. Agrega otra capa de masa usando la decoración que mas te guste (completo, tiritas, corazones, etc).
6. Hornea por 50 min a 180°.
Puedes acompañarlo con una bola de nieve o agregar nuez.Disfruta
